PalantaLanggam - Semangat dan jiwa kewirausahaan perlu ditanamkan sejak dini kepada generasi muda untuk bisa mandiri dan berdaya guna. Hal ini tidak terlepas dari dukungan dan dorongan baik secara internal (diri sendiri) maupun eksternal (pihak luar) untuk bisa bangkit dalam menciptakan kemandirian berwirausaha.
Kegiatan Pelatihan Kewirausahaan melalui Pelatihan Pengolahan Aneka Produk Berbasis Ikan Lele sebagai Produk Kreatif dilakukan sebagai bentuk Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat oleh dosen-dosen dari Fakultas Teknologi Pertanian (Fateta) Universitas Andalas.
Kegiatan ini dilaksanakan Jumat (12/3) yang bertempat di Panti Asuhan Amanah Putri yang beralamat di Jalan Seberang Padang III No. 28 Kecamatan Padang Selatan.
Panti asuhan Amanah Putri yang didiami sebanyak 19 orang putri dan 1 keluarga pengurus memerlukan motivasi kewirausahaan untuk bisa memberikan peluang usaha bagi mereka dalam menciptakan produk dalam menunjang ekonomi panti. Kegiatan pelatihan pengolahan ikan lele disampaikan oleh salah seorang dosen Fateta, Kurnia.
Dalam penyampaian materi Kurnia menyebutkan Ikan Lele merupakan salah satu jenis ikan yang saat ini sedang marak dibudidayakan di Propinsi Sumatera Barat. Ikan lele merupakan ikan air tawar yang memiliki tubuh memanjang dan kulit yang licin.
Siklus panen ikan lele cukup pendek, dimana kelompok peternak lele mampu menghasilkan panen besar/raya sebanyak 3 kali dalam setahun. Sehingga ikan lele yang dihasilkan cukup banyak dan mudah didapatkan.
Rendahnya serapan teknologi dalam pengolahan ikan lele berdampak pada rendahnya nilai jual Ikan Lele pada saat panen raya. Salah satu cara untuk meningkatkan umur simpan ikan lele adalah melakukan diversifikasi produk. Perlunya inovasi terhadap produk ikan lele akan meningkatkan nilai tambah penjualan produk.
Kegiatan pengabdian tidak hanya penyampaian materi tapi mempraktekannya langsung sehingga anak anak panti dapat mengetahui langkah kerja dan bahan yang diperlukan dalam pembuatan produk yang berasal dari ikan lele.
Diharapkan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini dapat memberikan dampak positif bagi anak anak panti asuhan untuk mereka bisa menciptakan peluang usaha. Disamping kegiatan pelatihan para dosen dari fateta yang tergabung juga dalam Dharmawanita Fakultas Teknologi Pertanian memberikan bantuan dana dan bahan pangan untuk kebutuhan sehari hari anak anak di Panti Asuhan Amanah Putri.
Penyerahan bantuan langsung diberikan kepada pengurus panti yang diwakili oleh Sekretaris Dharmawanita Fateta, Rahmi Awalina.
