Langgam.id - Seledri (Apium graveolens L.) adalah sayuran daun dan tumbuhan obat yang biasa digunakan sebagai bumbu masakan. Tak hanya sebagai bumbu masakan, seledri juga menyimpan berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Untuk itu, simak penjelasan mengenai manfaat seledri untuk kesehatan seperti dilansir dari yankes.kemenkes.go.id pada Kamis (7/9/2023) ;
1. Menurunkan tekanan darah
Seledri kaya akan fitokimia yang dikenal sebagai phthalides, senyawa ini diperkirakan dapat merelaksasi jaringan dinding arteri untuk meningkatkan aliran darah yang sehat. Selain itu, seledri juga merupakan sumber serat yang baik. Asupan tinggi serat juga bisa menjaga tekanan darah lebih stabil.
2. Membantu mengontrol kadar gula darah
Ekstrak etil asetat yang terkandung dalam daun seledri mampu menurunkan kadar glukosa darah. Bahkan Berbagai studi menunjukkan hasil bahwa konsumsi daun seledri mampu menurunkan kadar glukosa darah cukup tinggi, bisa mencapai 20 persen.
3. Menurunkan kadar kolesterol tubuh
Daun seledri juga cocok dipakai untuk mengatasi masalah kolesterol. Seperti, menghambat perkembangan kolesterol jahat dalam tubuh. Manfaat seledri untuk kesehatan ini berasal dari senyawa 3-n-butylphthalide yang sangat tinggi. Kandungan 3-n-butylphthalide mampu mengatasi kadar lemak yang ada dalam darah.
4. Mencegah kanker
Seledri kaya akan antioksidan yang membantu menghilangkan radikal bebas pemicu kanker. Ekstrak seledri telah dipelajari untuk dua senyawa antikanker potensial: apigenin, dan luteolin. Apigenin menghancurkan radikal bebas dalam tubuh dan dapat menyebabkan kematian sel kanker. Sementara luteolin, tanaman flavonoid dalam seledri, bertanggung jawab atas potensi efek antikankernya.
5. Meningkatkan kesehatan usus dan pencernaan
Seledri kaya akan air ditambah serat larut dan tidak larut dalam jumlah banyak yang dapat meningkatkan rasa kenyang, membantu menurunkan berat badan, serta dapat mencegah dan mengobati sembelit serta membantu membersihkan usus.
6. Sebagai anti peradangan
Dalam seledri terdapat zat yang bernama phyonutrients yang bisa membantu agar tubuh tidak mengalami peradangan. Zat ini berperan sebagai antioksidan yang bisa membantu tubuh menurunkan stres oksidatif. Stres oksidatif terjadi ketika molekul dalam tubuh tidak stabil dna membuat molekul radikal bebas menumpuk dalam tubuh.
7. Menjaga Kesehatan Organ Inti
Ekstrak metanol dari biji seledri mampu melindungi hati dari kerusakan. Selain itu, menurut sebuah penelitian pada tahun 2015, kandungan antioksidan yang terdapat dalam seledri juga memiliki peranan penting dalam pengobatan untuk berbagai masalah liver.
8. Baik untuk menjaga kesehatan ginjal
Seledri mempunyai kandungan vitamin C, B, A dan zat besi tinggi yang sangat berguna untuk perlindungan organ ginjal dan liver.
Untuk mendapatkan manfaatnya, anda bisa merebus beberapa helai dan batang daun seledri dengan air kurang dari 1 liter. Masak hingga mendidih selama 10 menit. Anda bisa mengonsumsi rebusan air daun seledri ini satu gelas setiap hari. (Hafifah Meylani Syukri/yki)
