Berita Padang – berita Sumbar terbaru dan terkini hari ini: Memasuki Ramadan, Pemotongan Adat Digelar di Balai Gadang Kota Padang.
Langgam.id – Memasuki bulan suci Ramadan 1443 H, warga Balai Gadang, Kecamatan Koto Tangah Kota Padang menggelar pemotongan adat. Sepuluh ekor sapi sehat dimasak menjadi berbagai olahan makanan.
Sebelum disembelih hewan diperiksa terlebih dahulu oleh Dinas Pertanian Kota Padang. Dua orang staf di Bidang Kesehatan Masyarakat Veteriner diterjunkan.
Sepuluh hewan yang disembelih di Balai Gadang diperiksa Drh Deskurnia serta Drh Mimi. “Semuanya sehat dan diperbolehkan untuk dikonsumsi warga,” kata Deskurnia.
Sapi yang disembelih terdiri dari enam sapi jantan dan empat sapi betina. Keempat sapi betina, menurut Deskurnia, merupakan sapi yang tidak lagi produktif.
“Empat sapi betina sudah ada surat keterangan tidak produktif lagi. Makanya dibolehkan disembelih,” katanya.
Pemotongan sapi tersebut disaksikan warga setempat. Termasuk, unsur adat di Balai Gadang, Koto Tangah. Warga setempat menyambut bulan puasa kali ini dengan meriah.
Warga setempat menyambut dengan menu masakan yang lain dari biasanya. Olahan daging menjadi pilihan dengan memasak rendang, dendeng atau sup.
Kebiasaan itu turun temurun di kalangan masyarakat. Warga setempat menggelar pemotongan hewan setiap tahun.
Baca juga: Jemaah Tarekat Naqsabandiyah Mulai Puasa Ramadan Besok, Malam Ini Tarawih Pertama
“Warga setempat selalu melakukan pemotongan hewan setiap memasuki bulan puasa. Tiap tahun,” kata Kepala Dinas Pertanian Kota Padang Syahrial Kamat saat melakukan pemeriksaan hewan yang akan disembelih, Kamis (31/3/2022).
—
